Mama, we all go to hell.
На 4 порции:
• 250 мл сливок
• 600 г моркови
• 150 г риса
• 50 г сливочного масла
• соль
• молотый черный перец
• 1 пучок укропа

Морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Разогреть в кастрюле с толстыми стенками сливочное масло и обжарить морковь. Добавить рис и слегка подрумянить. Залить небольшим количеством воды, посолить и варить 15 мин.Половину супа отлить, из остального сделать с помощью блендера пюре, влить сливки и довести до кипения, посолить и поперчить. Добавить в пюре кружочки моркови с рисом и снова разогреть. Разлить готовый суп по тарелкам и посыпать рубленым укропом.

@темы: суп, вегетарианство, рецепты, кулинария, омномном, вкусняшки